Obserwuj mnie

Zamknij
Końcowe odliczanie, a tu takie zaległości w porządkach. Co prawda Bożego Narodzenia nie da się przesunąć, podpowiadam jednak sposób, dzięki któremu dom będzie lśnił jak nigdy, potrawy ucieszą każde podniebienie, a zaproszeni goście, zwłaszcza panie, z uznaniem i zazdrością powitają nasz pomysł. Chodzi mianowicie o to, by sobie – jak się dawniej mówiło – przysposobić […]
Czytaj dalej
Dopiero co na wyścigi rozpisywano się o potrawach na Boże Narodzenie. Telewizja, internet, czasopisma, nawet te, których by nikt nie posądzał o poradnictwo kulinarne, taśmowo dostarczały jedyne i niepowtarzalne przepisy. To nic, że identyczne można było znaleźć przed rokiem, a i za rok nie będą inne. Ważna jest ilość i tak zwane tworzenie atmosfery. Nagle, […]
Czytaj dalej
„Nowoczesna praktyczna książka kucharska”. Nie obrażając autorki, Melanii Śliwińskiej, dwa przymiotniki otwierające tytuł można potraktować z przymrużeniem oka. Trudno, by było inaczej, skoro od wydania w 1948 roku minęło sześćdziesiąt dziewięć lat. Dopiero co zakończyła się II wojna światowa (swoje pierwsze wydanie książka miała trzy lata wcześniej!), a tu na ponad czterystu stronach przepisy, które […]
Czytaj dalej
Zachowanie przy stole to, jakby nie było, ważny element kultury osobistej. I bardzo konkretna wiedza, którą zwyczajnie trzeba posiąść. Często wydaje mi się, że z wszystkich jej typów i rodzajów akurat ten dział jest beztrosko i chętnie pomijany. To sprawia, że coraz częściej wychodzę z restauracji i towarzyskich przyjęć zakłopotany, a czasem i zażenowany. Czym […]
Czytaj dalej
Kultura osobista, otwartość, dyskrecja, zdecydowanie, znajomość podstaw psychologii, no i dokładna wiedza na temat dań wymienionych w menu – taki kelner jest lubiany. I takich jest wielu. Chodzi mi o innych. O tych przeuczynnych, przesympatycznych i przeuroczych. Takich, którzy najchętniej usiedliby na krzesełku obok stolika, by w gotowości, z kilkuminutową regularnością zapytać: czy coś podać? […]
Czytaj dalej