Lasagne to popularne danie kuchni włoskiej, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jest to potrawa, w której gęste sosy i soczyste mięso mielone są połączone z delikatnym makaronem. W tym artykule przedstawiamy prosty przepis na lasagne z mięsem mielonym, który pozwoli Ci przygotować włoski specjał w domowym zaciszu.
Agenda:
- Sos beszamelowy
- Sos z mięsa mielonego
- Domowy sos pomidorowy
- Jak dodawać ser mozzarella i szpinak do lasagne?
- Jak ułożyć w naczyniu i ile piec lasagne bolognese?
Jak przygotować sos beszamelowy do lasagne? – prosty przepis
Sos beszamelowy to nieodłączny element lasagne. Aby go przygotować, potrzebujesz masła, mąki i mleka.
- Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło.
- Następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy.
- Powstałą masę zalewamy stopniowo mlekiem, cały czas mieszając, tak aby nie doprowadzić do powstania grudek.
- Mieszamy, aż sos zgęstnieje.
- Doprawiamy go solą, pieprzem i gałką muszkatołową, aby nadać mu aromatyczny smak.
Oprócz tego można również dodać paprykę w proszku, suszone zioła, czosnek granulowany czy płatki drożdżowe, które dodadzą dodatkowej głębi smakowej.
Lasagne bolognese – sos z mięsa mielonego
Do przygotowania lasagne z mięsem mielonym potrzebne będą mięso mielone z sosem pomidorowym, sos beszamelowy, płaty makaronu oraz różne przyprawy.
- Na patelni rozgrzewamy olej lub oliwę.
- Dodajemy drobno pokrojoną w kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Gdy składniki zmiękną, na patelnie dodajemy mięso mielone i smażymy je na złoty kolor. Następnie dodajemy gotowy sos z passaty i koncentratu pomidorowego lub samodzielnie przygotowany. Całość dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i straci różowy kolor.
Farsz mięsny to ważna część lasagne. Można go przygotować z mielonego mięsa wieprzowego lub mieszanki wieprzowej i wołowej, w zależności od preferencji smakowych. Mięso należy dokładnie zmielić, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Można dodać do niego cebulę, seler naciowy, startą marchewkę, czosnek i przyprawy.
Jak zrobić sos pomidorowy do lasagne z mięsem mielonym?
Sos pomidorowy to kolejny istotny składnik lasagne. Można go przygotować samodzielnie, korzystając z przepisu na sos pomidorowy lub użyć gotowego sosu passata, który jest łatwo dostępny w sklepach spożywczych.
Jeżeli decydujemy się na samodzielne przygotowanie sosu, dokładnie obieramy i kroimy pomidory, a następnie wrzucamy je na rozgrzaną patelnię z oliwą. Całość dusimy na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż pomidory się rozpadną. Następnie dodajemy sól, pieprz i inne ulubione przyprawy, aby sos nabrał wyrazistego smaku.
Prosty przepis na lasagne – Jak dodawać ser mozzarella?
Ser mozzarella to idealne dodatki do lasagne, który nadaje danie kremowej konsystencji i wyrazistego smaku. Można go dodać na każdą warstwę lasagne, aby roztopił się i stworzył smakowitą polewę. Mozzarella można również pokruszyć i posypać nią wierzch lasagne bolognese, aby uzyskać chrupiącą skorupkę.
Jak dodać szpinak do lasagne?
Szpinak to składnik, który świetnie komponuje się z mięsem mielonym w lasagne. Można go dodać do sosu pomidorowego z mięsnem. Wystarczy go wcześniej ugotować i dobrze odcedzić, a następnie dodać do reszty składników. Szpinak nada daniu świeżości i lekkości.
Jak ułożyć płaty makaronu w naczyniu żaroodpornym?
Do układania lasagne warto użyć płatów makaronu, które wcześniej ugotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub oliwą, aby zapobiec przyleganiu. Na dno naczynia układamy pierwszą warstwę makaronu, a następnie na nią nakładamy część sosu mięsnego i beszamelowego. Cały proces powtarzamy do wyczerpania składników, kończąc ostatnią warstwą beszamelu i na wierzch dodać ser.
Jak długo piec lasagne w piekarniku?
Lasagne bolognese z mięsem mielonym należy piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30-50 minut, aż wierzch będzie pięknie zrumieniony, a całość dobrze zapieczona. Warto na koniec sprawdzić, czy lasagne jest gotowa, wkłuwając w nią nóż. Jeśli nóż wchodzi i wychodzi bez większego oporu, oznacza to, że danie jest gotowe do podania. Wyciągnij zarumienioną lasagne i odczekaj 5 min, aby warstwy się związały. Wtedy z łatwością pokroisz danie i możesz się delektować się obiadem jak ze słonecznej Italii, smacznego.
